IL MEGLIO DELLA PRODUZIONE ITALIANA PROPOSTA DA ESPOSITORI REGIONALI
PUGLIA
Taralli, olio extravergine, pasta, pane di Altamura, sottoli, legumi, caciocavallo, cacioricotta, biscotti, olive, focacce, vini.
SUD TIROLO
Strudel, brezel, pane di segale, pane croccante tirolese al finocchio, speck di Vipiteno, salamini affumicati, crauti, salamini al cinghiale, formaggi tipici, vini.
TOSCANA
Salame di Cortona, salame di cinghiale e al tartufo, finocchiona, prosciutto crudo e lardo, porchetta, pecorino di fossa, di grotta e barriquato, caprino, pasta artigianale, sughi, paté, funghi secchi, confetti di Pistoia, liquori, vini.
SICILIA
Arancini, focacce, pasta sfoglia ripiena, dolci, cannoli, cassatelle, pasta di mandorla, torroni, dolci al pistacchio e al cocco..
LOMBARDIA
Formaggi come gorgonzola D.O.P., vini Franciacorta.
UMBRIA
Salumi e formaggi, pasta fresca, pasta al tartufo, legumi, pane tipico, oli tartufati e di oliva, tartufi.
CAMPANIA
Provolone D.O.P., pecorino, diavoletti, mozzarella, caciocavallo, pecorino di grotta, burrino.
VENETO
Formaggi di malga, caprini, di pecora, Caciotta di Asiago, Tosella, Morlacco. Vini: cabernet franc, merlot, pinot nero, pinot bianco, raboso, verduzzo, prosecco extra dry e rosé brut.
EMILIA ROMAGNA
Parmigiano reggiano, salse all'aceto balsamico, culatello, salami, coppa stagionata, mortadella, marmellate artigianali, liquori di nocino, fragolino, e prugnolino, lambrusco, tortellini, lasagne, dolci, tigelle e gnocco fritto.
LIGURIA
Focaccia, salumi, formaggi, pesto, ravioli, salsa di noci, funghi essiccati, dolci come pandolce, baci di Alassio, amaretti e canestrelli, vini tipici
CALABRIA
Formaggi provolone, burrini, caciocavallo, pecorino calabrese fresco e stagionato, caciospianata, ricottine, giuncata. . Salumi salsiccia, soppressata, schiacciata, capicollo, 'nduia. Peperoncini, vini e liquori, dolci.
SARDEGNA
Miele, confetture sott'olio, pane carasau, pane guttiau e pane pistoccu, pasta di semola, acciughe, tonno, bottarga di muggine, malloreddus, dolci di mandorle, salumi di cinghiale, pecorino, caprino, liquore al mirto, vini come Cannonau, Carignano del Sulcis, vermentino.
MARCHE
Salumi tra cui salami, salsicce, ciauscolo, coppa di Testa, soppressata, ciarimboli. Formaggi di Fermano, Montefeltro, Urbino, Monte Rinaldo, Monti Sibillini, Quark, pecorino, formaggio di pecora, ricotta, raviggiolo.
PIEMONTE
Formaggi con erbe aromatiche, tartufo, ginepro e ortica, formaggi della valle di Lanzo, di Castelmagno e di Bra, Raschera, formaggi di capra, gorgonzola dolce, gorgonzola di capra, al cioccolato e con champagne, salami al Barolo, al tartufo, di cinghiale, di asino e di mucca, mocetta.
CIOCCOLATO TIPICO PIEMONTESE
Tartufi di cioccolato, baci di dama, gianguia in blocchi, salame di cioccolata, cioccolato caldo, fonduta di cioccolato, creme spalmabili, cremini, praline di nocciola, torrone e al rum, croccante di nocciole al cioccolato.